Основные течения латиноамериканской кухни
29.08.2013 13:03

Основные течения латиноамериканской кухниМировая кулинария – это самые необычные, самые яркие и интересные кухни стран с разных уголков Земли. Если говорить о Латиноамериканской, то она давно держит особое место в мировой кулинарии.

С самого начала обмолвимся, что в представленной кулинарии есть четкие базовые направления. Первое направление корнями держится за традиции индейской кухни. Затем следующие является неким миксом своих родных, можно даже сказать местных традиций с европейскими. В таком направлении основной кулинарный стержень являет мексиканская кухня.

Богатое ассорти азиатской, африканской и индейской кухонь – это третье направление. Самой яркой и запоминающейся «на языку» есть кухня Бразилии. Сегодня в мире она очень популярна и имеет миллионы своих почитателей. Это и нестранно, ведь в ее основе лежит много овощей, мясо, морепродукты и узнаваемые бобы. Стоит сюда додать и большое количество всевозможных ароматных специй. Таким образом, на кухне, словно в игровом клубе Вулкан. Только играют здесь не на автоматах, а на сковородках и кастрюлях.

Что интересно, латиноамериканская кухня имеет большое количество блюд, где кукуруза – основной ингредиент. Она может служить как гарниром, так и основой отдельной еды на тарелке. К примеру, обожаемые многими пирожки из кукурузной муки.

Помимо этого, общепризнанными компонентами латиноамериканской кухни есть и помидоры, красные бобы, картофель. Не отнять и перца. Почти все блюда если не заправлены, то имеют его щепотку. Это и нестранно, ведь Латинская Америка славится, как место рождения настоящего жгучего соуса, без которого не может обойтись ни одно блюдо с мяса и овощей.

Но это еще не все. Алкоголь, как ингредиент заправки блюд тоже додает особенного вкуса кухне. В основном, речь идет о вине, всех его сортах. И зачастую вино додают в десерты и соусы. Если говорить о первых блюдах латиноамериканской кухни, то их меню весьма ограничено. Оно заканчивается на бульонах с морепродуктов и бобовых. Среди любимых напитков – фруктовый сок, как это и не удивительно. Но лидирующие позиции он делит с черным крепким кофе, которое считается напитком нации латиноамериканских стран. Среди десертных лакомств находим большой выбор различных сыров и фруктовых салатов. Даже самые заядлые игроки променяют игру в игровые автоматы онлайн бесплатно на дегустацию таких лакомств.

Диетологи говорят, что кухня Латинской Америки очень сбалансирована. Она содержит в себе, как тяжелую, но нужные пищу (мясо), так и более легкую, богатою клетчаткой (овощи). Не странно, что местные жители имеет отличное самочувствие, ведь они питаются правильно.

 

Дата публикации: 29.08.2013, 12:58